Mcusta Zanmai
Mcusta Zanmai è stata fondata nel 2000. A testimonianza del suo motto aziendale, “Sempre pionieri”, Mcusta Zanmai produce coltelli giapponesi tagliati al laser combinando la tradizione artigianale di Seki, in Giappone, con i progressi tecnologici nel rendering 3D. Ogni parte di un coltello Mcusta Zanmai è realizzata internamente, dalla precisa progettazione della macchina CNC alla produzione e alla sofisticata finitura artigianale.
Il portafoglio di Mcusta Zanmai comprende linee limitate di coltelli da chef noti per la loro elevata affilatura e tenuta del filo. Utilizzando l'acciaio inossidabile più duro e le maniglie resistenti agli agenti atmosferici insieme alla bellezza delle sue finiture artigianali, un Mcusta Zanmai è costruito per durare.
I coltelli da chef Mcusta Zanmai hanno una durezza di 60-64 HRC e un tagliente di 12-15 gradi.
La città di Seki, in Giappone, è stata il centro della produzione di coltelli da chef giapponese sin dalla metà del XIII secolo.
.
